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Volaille de Bresse

Volaille de BRESSE: seule volaille AOP(appellation d'origine protégée)
L'élevage de cette volaille s'effectue en trois temps:

- D'abord au chaud en poussinière pendant 4 semaines.
- Puis en extérieur (1 poulet pour 10m2 minimum) avec une alimentation exclusivement naturelle (herbe, larves, mollusques, insectes, maïs et blé sans OGM)
- Pour finir en épinette (cabanes en bois) où sont finis les volailles de BRESSE avec des produits laitiers qui rendent leur chair encore plus moelleuse. Cet affinage est de 8 à 15 jours pour un poulet et 4 semaines pour un chapon.

La durée d'élevage est donc au minimum de :

- 4 mois pour un poulet
- 5 mois pour une poularde
- 8 mois pour un chapon

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Volaille de Bresse

Chapon de BRESSE PAC

Poularde de Bresse effilée

Poulet de Bresse AOP éffilé